今年的中秋連假颱風攪局，還好我們提早就完成烤肉大業。照理說，在烤肉季結束後是沒什麼興致大口吃肉的，但是這天來到位於捷運國父紀念館站2號出口附近的蒙古紅，卻完全被征服了。
台北東區一帶算我常出沒的地區，雖然曾路過蒙古紅蒙古火鍋幾次，但是平常用餐比較少去「吃到飽」的餐廳，所以一直沒有嘗試過。蒙古紅蒙古火鍋雖然是吃到飽的方式，但湯頭完全不油不膩沒有味精，無論是紅鍋或白鍋都是用純中藥去熬煮的，加上自助區有的蔬菜種類豐富，甚至有一般火鍋店少見的食材，真的能夠感受到老闆的用心，希望到這裡用餐的客人也不會在飽餐後感覺有過多的身體負擔。
店內空間還蠻舒適的，如果人多的話也可以預約大圓桌。
自助區很豐盛，冷熱飲料、水果、甜點、蔬菜、多種菇類、海鮮、冰淇淋等。值得一提的是蔬菜類竟然有山蘇、水蓮根還有健康養生牛樟菇，感覺老闆娘把什麼好料的都搬出來了，不只希望客人吃飽還要吃好！
韓式小菜區，吃蒙古鍋為什麼要搭配韓式小菜呢？等一下再提供我的吃法給大家參考。
冰淇淋種類多達十種以上，而且都是很厲害的品牌喔！
水果也是有用心挑過，非常鮮甜。
醬料區準備了基本的醬料，但我完全沒用到。好吃的蒙古鍋，吃原味的最讚了。怕你吃不飽，還有烤吐司呢！
湯頭裡很多好料，我喜歡裡面有很多大顆蒜粒，煮到最後入口即化。
紅鍋的辣椒煮了一下就撈起來，怕會越煮越辣。
白鍋適合煮海鮮和蔬菜，紅鍋適合煮肉片，這是食材下鍋後的樣子。
後來老闆娘有透露她的獨門秘密武器(特別從廚房端來借我拍)，這辣椒可是要花不少時間炒香的喔！
肉片！吃蒙古鍋就是要大口吃肉啊！
除了基本的肉類外，推薦安格斯牛背肩超好吃，連很少吃牛肉的我都能自己嗑完一整盤。
特別要注意的是，食材有些是晚餐和假日才供應的，也有更高級的肉品海鮮則是要加價才能享用，請參考以下菜單說明。
假如預算夠的話，建議大家可以加價120元，因為這升等的食材真的很值得。我們這次選了香草豬、松阪豬、澎湖手打花枝漿、三點蟹、天使明蝦。
比臉大的香草豬肉片！
紋理清楚，一點也不馬虎的松阪豬，簡單灑上孜然粉非常好吃！
看得到也吃得到花枝的手打花枝漿！
鮮甜味美的三點蟹。
拿iPhone來當比例尺就知道很厲害的天使明蝦。
最後來告訴大家，韓式小菜要幹嘛用，我就是把黃金泡菜和肉片放上生菜上，以生菜包著肉吃，口感很有層次喔！你也可以運用不同的小菜來創造自己喜歡的新吃法。
不知是巧遇颱風天風強雨大，或是蒙古紅超級好吃的，我們當天吃了好久賴在店裡不想走。但如果一般預約的話，是有用餐時間限制的啦！假日小約會，兩個人吃鍋超滿足的！
本文為蒙古紅蒙古火鍋邀稿體驗
餐廳地址: 台北市大安區光復南路280巷42號
訂位電話: 02-2731 5656
(以上食記為2015.9月所體驗，食材與消費內容以店家實際提供為準)
