草原風湯底包創意料理達人賽
咳咳…這是我第一次參加料理比賽，雖然參賽的時候有網友質疑我不會做菜，但其實我只是不常做菜，我是個很愛料理的偽家庭主婦啊！藉著這次比賽機會，就讓大家見證一下我的廚藝吧！
為什麼想要參加這個比賽？實在是因為去吃過兩次草原風，真的覺得很好吃，用火鍋湯底包來做創意料理，對於平日就愛耍創意自己發明菜色的我來說，應該是我的強項啊！此次料理的核心精神是：僅使用草原風湯底包，完全不加鹽巴醬油等調味料，選擇新鮮食材，讓高湯帶出食材原味。廢話不多說，來看看我參賽的三道料理。
一、大汗養生羊肉麵線：
使用草原風大汗養生湯底包（成分：草果、紅棗、黨蔘、當歸、枸杞、豆鼔、桂圓、白芝麻、特製雞粉）
食材：澳洲羊肉片、麵線、高麗菜、紅蘿蔔、蔥段、蒜頭
作法：鍋中放清水煮滾後加入一包大汗養生湯底包、蒜頭粒（整粒不拍碎）、蔥段。轉中火放入食材，羊肉半熟狀時再將麵線散狀入鍋，煮三分鐘關火即成。
●湯頭因有枸杞和紅棗，味美鮮甜，搭配羊肉口感剛好，如果還是對羊騷味很敏感，沾著用薑絲和辣椒及醬油膏調製成的沾醬也很好吃！桂圓殼掰開，還可以吃喔！
二、公主香辣甜椒雞：
使用草原風公主香辣湯底包（成分：草果、紅棗、白荳蔻、豆鼔、白芝麻、孜然、辣椒乾、辣油、特製雞粉）
食材：甜椒、切塊雞肉、洋蔥、青蔥
作法：清水加入一包公主香辣湯底包，水淹過切塊雞肉，放進冰箱冰鎮醃個20分鐘。炒鍋放少許油，將洋蔥和甜椒入鍋炒一下，然後連同雞肉及湯底倒入炒鍋，拌炒一下蓋上鍋蓋，燜煮到雞肉熟了再放入蔥段炒一下即可起鍋。
● 孜然特有的香氣滲入雞肉，以甜椒中和香辣，是一道口感層次豐富的料理。因本次使用的是肉雞，所以沒有煮太久。如果用的是土雞，可以再燜煮久一些，將湯汁收乾一點，也會是很棒的便當料理。
三、田園蔬食義式燉飯（素食）：
使用草原風素食不老湯底包（成分：草果、紅棗、黨蔘、白荳蔻、當歸、枸杞、豆鼔、桂圓、白芝麻、孜然、精鹽）
食材：綠花椰菜、紅蘿蔔、鴻喜菇、起司素雞捲
作法：清水加一包素食不老湯底包，放入炒鍋。湯底煮滾後放入綠花椰菜、紅蘿蔔、鴻喜菇、切片的起司素雞捲。最後倒入煮好的白飯攪拌，略為收乾湯汁即完成。
●白飯可使用隔夜飯，如果當天才煮的話，煮飯時水就要放少一點，飯粒才不會過於濕黏。起司素雞捲是在大潤發買的，沒有素雞捲也可以用素火腿代替，不喜素料的人或可改用猴頭菇，這是一道中西合璧的大膽創意料理。
因為我家的人口少，食材和作法都很簡單，使用湯底包也不用費心加其他的調味就很好吃！創意料理很符合我身為懶人又愛好美食的天性，你想吃哪一道呢？
流口水…
面紙～（遞）