假日小約會:海鮮澎湃食材新鮮的燒肉名店「燒肉眾」

文章分類: 工商服務

台中美食祭第一個踩點處是源自台北但已經發揚光大展店至台中的燒肉名店「燒肉眾」精緻炭火燒肉。艾姫和主人都很喜歡吃燒肉,特別是店家有桌邊服務會幫忙烤的那種。這次來到「燒肉眾台中一中店」,位於台中公園旁邊,我們開車就停在台中公園地下停車場走路過去很方便。

我們這天吃的是899海陸極品餐,有阿根廷天使紅蝦吃到飽、美澳頂級和牛吃到飽、波士頓龍蝦一尾、南美野生龍蝦一尾、北海道帝王蟹腳一份,以上五選一。因為主人不吃牛肉,所以討論過後決定點兩種龍蝦。燒肉吃到飽能吃到龍蝦感覺物超所值啊!FB打卡按讚還送龍膽石斑湯和哈根達斯冰淇淋二選一。

附上除了899套餐之外的其他菜單及優惠參考。

今天幫我們服務的是店長「大Q」,他一邊幫我們烤肉一邊聊天,說了很多故事呢!首先他告訴我們「燒肉眾」的由來,其實是因為第一間店籌備開店時剛好是端午節前,想到「燒肉粽」就取其諧音而來。

醬料很簡單,玫瑰鹽、胡椒鹽、水果醋、味增醬四種。通常看到醬料簡單我都會直覺店家肯定對於自己的食材很有自信,果不其來這一整晚吃下來,其實我們都很少沾醬,因為食材的原味都太棒了!

第一輪就擺了滿滿一桌,準備幸福開吃啦!

據店長說,「燒肉眾」還是一間單身友善餐廳呢!如果你一個人來吃燒肉,他們會很體貼地延長桌邊服務時間幫你烤,因為一個人又要顧火侯又要吃真的很辛苦。光這一點艾姫就要給他們加分,誰說一個人不能吃燒肉啊?!

       

我要提到這間店的亮點一是:伊比利豬五花!

伊比利豬五花實在令我太驚豔了,大推必點!厚實Q彈的口感,入口餘韻散發出淡淡果香,一點都沒有豬肉腥味。伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱,是西班牙國寶級的食材,能在台灣吃到飽的燒肉店享用到,太幸福了!

伊比利豬的油花如和牛般漂亮地分佈均勻,而且據說伊比利豬身上的脂肪多屬橄欖油類似的不飽和脂肪酸,相對於其他豬肉種類吃起來顯得更是美味無負擔!

第二個亮點就是這個豪華澎湃到不行的海鮮盆,看看我們點的兩隻龍蝦真是大而美啊!每隻都比手掌還要長!

南美野生龍蝦(上圖中蝦殼顏色較淡的)肉質飽滿Q彈鮮甜,而波士頓龍蝦(上圖中蝦殼顏色深黑的)肉質軟嫩細緻,口感不同但一樣新鮮美味!

蝦頭還幫你煮成這一碗海鮮湯!

  

這碗湯是打卡送的龍膽石斑魚湯,如果你不是選899套餐而沒有龍蝦湯,千萬要打卡讓店家送你這碗湯,魚肉還蠻大塊,湯頭鮮甜,非常值得!

因為主人不吃牛肉,所以我們等到最後才點這一盤由我獨享啦!

值得一提的是,在燒肉過程中為了保持每種食材在口感及視覺的完美呈現,店家會非常頻繁地換烤網喔!吃一頓飯下來少說也換了五六次吧。

雖然已經飽到褲頭很緊了,但也不想錯過甜點呀!記得要點菜單上沒有的隱藏版甜點「奶酥包年糕」。

起司地瓜也不錯!

最後就讓我們以打卡送的哈根達斯冰淇淋做為完美的ending吧!

本文為台中美食祭邀約體驗

(以上食記為2017.12月所體驗,食材與消費內容請以店家實際提供為準)

店家資訊:燒肉眾(台中一中店)

地址:台中市北區精武路320號

訂位專線:04-22201010

 



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